Hummus

Enkelt recept till Hummus!

6 portioner

10 minuter

Ingredienser:

2 burkar kikärtor

1 vitlöksklyfta

1/2 dl sesam pasta (tahini)

1/2 citron saft och rivet skal

1 tsk spiskummin

1 tsk chili

4 msk vätska från kikärtorna

salt peppar enligt smak

1 dl olivolja

Garnering:

Olivolja, granatäpplen, bladpersilja

Gör så här:

Mixa tillsammans alla ingredienserna förutom oljan till en slätt puré i din matberedare eller med hjälp av en stavmixer. Häll purén i en skal och vispa ner olivoljan till du får en krämig och fluffig röra. Krydda med lite mer salt och peppar om det behövs. Garnera med olivolja, granatäpplen och persilja om du önskar.

Gott som tillbehör till grill buffet, eller som snack med grönsaker eller varmt pita bröd.

Leave a Reply