Hummus

Enkelt recept till Hummus! 6 portioner 10 minuter Ingredienser: 2 burkar kikärtor 1 vitlöksklyfta 1/2 dl sesam pasta (tahini) 1/2 citron saft och rivet skal 1 tsk spiskummin 1 tsk chili 4 msk vätska från kikärtorna salt peppar enligt smak 1 dl olivolja Garnering: Olivolja, […]

Read more

Rödbets-lakrits Maräng

Det finns stor skillnad mellan franska maränger och  FRANSKA MARÄNGER! Engentligen består en fransk maräng enbart av socker och äggvita. Det som gör skillnaden mellan en allt för söt och tråkig maräng, och en som smälter i munnen är tekniken.  När det gäller smaksättning håller jag mig […]

Read more

Vietnamese Streetfood

Jag är förälskad i Vietnam, dess vackra natur, mat, kultur och framför allt de vänliga människorna. För några veckor sedan besökte jag Hoi An, en av de städer i världen som är beskyddade av Unesco. När det gäller charmfaktorn verkar tiden stått stilla, men ändå […]

Read more